Havfruen spanderte maten

De to driftige jentene Gina Michaells og Pranee Promsaengsai fra henholdsvis Filippinene og Thailand står bak selskapet, som jobber ut fra kjøkkenet på Breiangen og i første omgang baserer seg på catering, takeaway og utkjøring til kunder i nærområdet.
Jentene bytter på å være på jobb, da en må være hjemme og passe barn.

Nok mat

På kjøkkenet råder to danske kokker. I forkant lovet de en danskinspirert meny, men på prøvesmakingen virker rettene mer kontinentalt inspirerte, med lasagne, chili con carne, Hurumhej gryte, pasta Bolognese og fem sorter pizza.

RHA ankommer tidlig for å unngå trengsel i døra, noe som viser seg å være unødvendig. Kun en håndfull gjester ankommer ved annonsert åpningstid, men etter hvert stiger antallet til rundt 25 med barn.
Vertene hadde nok forventet flere sultne huringer, så det er med andre ord nok mat.

God pizza

På anretningsbordet står det plakater som forteller hva hver rett er, og hva den inneholder. Rettene dukker opp litt etter litt, men det drøyer kanskje litt vel lenge mellom hver.

Ved vårt bord testes alle slagene med pizza. Den med biff faller i veldig god smak, likeså en med reker og kamskjell.
- Litt bløt bunn, men det kommer nok av at den ble lagt rett på trefatet, sier testpanelet.
Alt i alt blir det ståkarakter til pizzaene, som vi hører mange lovord om.

Hurumhej og hå

Etter hvert dukker også de andre rettene opp. Hurumhej-gryta med svinemørbrad, pølse og potetstappe går rett hjem, og den blir det fort tomt for. Også lasagnen dukker etter hvert opp.Chili con carne og pasta Bolognese rekker vi aldri å se. Både de og en dansk overraskelsestrubadur serveres etter at RHA har forlatt lokalet.

- Hensikten med å tilby gratis smakstest er at folk skal bli kjent med menyen, og at vi skal få tilbakemeldinger slik at vi kan gjøre eventuelle endringer, sier initiativtakerne.